「旬の食材」を使うことの環境的なメリットはどれか。

2026年5月31日

露地栽培が可能な旬の時期は、ハウス暖房などのエネルギー消費を抑えられます。

アニサキスによる食中毒を防ぐための有効な冷凍処理条件はどれか。

血糖値の上昇度合いを示す指標である「GI」は何の略か。