和食の献立で「口中調味」とはどのような食べ方を指すか。

2026年5月31日

ごはんとおかずを交互に食べ、口の中で味を調和させる日本の伝統的な食べ方です。

献立を立てる際、最初に決めるべきものは一般的にどれか。

「一汁一菜」というスタイルの特徴として正しいものはどれか。