漢字で「鯵」と書く魚はどれか。

2026年6月1日2026年6月2日

味が良いことから魚偏に参でアジと読むとされる。

「土用シジミ」に対し、冬に旬を迎えるシジミを何と呼ぶか。

魚の臭み消しに使われる「とぎ汁」は何のとぎ汁か。