アレルゲンの表示ミスを防ぐための管理手段はどれか。

2026年3月11日

製品とラベルが正しく対応しているか、切り替え時に照合確認することが最も重要である。

特定原材料8品目に含まれるものはどれか。

危害要因分析で「発生頻度は低いが、重篤度は高い」とされるハザードの扱い例はどれか。