きょうかい9号酵母の派生株であり、熊本酵母のオリジナルに近い、野性味を残したタイプとして頒布されているものはどれか。

熊本県酒造研究所が頒布する酵母のうち、KA-1は熊本酵母の原株に近い特性を持つとされる（※頒布元の呼称）。日本醸造協会ではないがマニアックな知識。