酒造りに使用される黄麹菌の胞子の色は、実際にはどのような色をしているか。

2026年3月13日

「黄麹」と呼ばれるが、胞子の色は実際には黄緑色（萌黄色）である。

搾りの工程で、最後に出てくるアルコール度数が高く雑味も多い部分を何と呼ぶか。

明治32年（1899年）に制定され、家庭での酒造り（どぶろく等）を全面的に禁止した法律に関連する出来事は何か。