HOMELv028 口の中の料理の味を酒で洗い流し、次の一口を美味しくする効果（ウォッシュ）を、理論的に説明するとどうなるか。 2026年3月13日 アルコールや酸、温度などが、口内に残った油脂分を溶かしたり物理的に流したりすることで、味覚をリフレッシュさせる。 錫（すず）の酒器が酒の味をまろやかにすると言われる科学的根拠（推測含む）は何か。 「山田錦」の母親である「山田穂」が発見された県はどこか。
