ビートルート(ビーツ)ジュースに含まれ、体内で一酸化窒素(NO)に変換されて血管拡張や酸素効率改善に寄与する成分はどれか。

硝酸塩は体内で亜硝酸塩を経てNOとなり、血管を拡張させて血流を良くしたり、ミトコンドリアの効率を高める効果が期待されている。