軟水を用いて、時間をかけてじっくりと発酵させる「軟水醸造法」が確立された地域はどこか。

2026年3月21日

広島の三浦仙三郎によって、発酵力が弱い軟水でも良質な酒を造る軟水醸造法が確立された。

酒税法上、連続式蒸留焼酎（旧甲類）のアルコール分は何度未満と定義されているか。

酸味の強いドレッシングを使ったサラダに合わせる日本酒として、「同調」の観点から適しているのはどれか。