HOMELv014 1909年（明治42年）に「速醸酛」を考案した醸造技術者は誰か。 2026年3月21日 醸造試験所の江田鎌治郎によって、乳酸を添加して安全に酒母を造る速醸酛が開発された。 地理的表示（GI）「薩摩」において、原料として義務付けられている芋の産地はどこか。 「未成年者の飲酒は法律で禁止されています」という表示は、容器の容量が何ml以下の場合に省略可能か。
