HOMELv014 「未成年者の飲酒は法律で禁止されています」という表示は、容器の容量が何ml以下の場合に省略可能か。 2026年3月21日 酒類の容器包装には、未成年者の飲酒防止に関する表示が義務付けられており、容量による省略規定はない(表示の大きさの規定はある)。 1909年(明治42年)に「速醸酛」を考案した醸造技術者は誰か。 醪の末期において、アルコール度数の調整や発酵の促進のために水を加える操作を何というか。