ベルギーの「グーズ」というビールは、どのようにして造られるか。

2026年3月27日

熟成期間の異なるランビックを混ぜ、瓶内で再発酵させることで複雑な味わいになります。

麦汁冷却器（プレートヒーター）において、麦汁と冷媒（水など）はどのような向きで流れるのが効率的か。

1933年に設立された「麦酒検査所」の後継機関で、現在もビールの品質評価などを行っている組織はどれか。