HOMELv020 「酸素の混入」を極限まで排除する醸造手法「LODO」の正式名称はどれか。 2026年3月27日 原料の粉砕から充填まで、酸素との接触を最小限に抑えて鮮度を保つ技術です。 日本の酒税において、ビールの税率を算出する際の基準となるのはどれか。 南ドイツの「ゴーゼ」というビールスタイルにおいて、伝統的に加えられる「塩」以外の主要な副原料はどれか。