仕込工程で、麦汁からタンパク質の凝固物などを取り除く装置を何と呼ぶか。

2026年3月27日

ワールプール（回転沈殿槽）は、遠心力を利用して麦汁中の不要な固形物を分離します。

樽詰ビールにおいて、ガス圧が適切でない場合に起こる「泡だらけの状態」を何と呼ぶか。

麦芽を作る「製麦」工程で、芽を出させた後に成長を止める工程は何というか。