HOMELv008 ふぐ調理師の義務として、条例で定められているのはどれか。 2026年3月27日 免許を持つ者は、食中毒防止のため常に研鑽を積む努力義務があります。 ふぐ毒が神経の興奮伝達を阻害するメカニズムはどれか。 食品衛生法に基づく「収去(しゅうきょ)」の意味として正しいのは。