プロテインの「アミノ酸スコア」において、評価の基準となる成分はどれか。

2026年3月27日

アミノ酸スコアは必須アミノ酸が基準値に対してどれだけ含まれるかを示す。

試合中の水分補給において、胃排泄速度を速めるための適切な水温はどれか。

食品の変質を防ぐため、水分活性を低下させる保存法はどれか。