ブラジルの格付けで「No.2」が最高とされる理由は何か。

2026年3月30日

ブラジルでは300g中の欠点点数で格付けするが、完璧な「No.1」は存在しないとして欠番にしている。

カッピングでスプーンを使って「ズズッ」と勢いよく啜る主な理由はどれか。

水に溶けるコーヒー成分（可溶性成分）は、豆全体の約何%程度か。