HOMELv013 プロフェッショナルなワインサービスにおいて、パニエ(ワインバスケット)を使用する主な目的はどれか。 2026年4月1日 熟成した古い赤ワインの澱が液体に混ざらないよう、水平に近い状態を保つために使用する。 スペインの「シェリー」の原料として、甘口ワイン(極甘口)を造るために天日干しされる品種はどれか。 ボルドー地方ソーテルヌの北隣に位置し、同様に高品質な貴腐ワインを産出するAOCはどれか。