HOMELv009 「ビーントゥバー（Bean to Bar）」という言葉の起源とされる、2000年代後半にアメリカ・サンフランシスコで創業したメーカーは。 2026年4月2日 ダンデライオンなどは、小規模で豆から板チョコまで一貫生産するムーブメントを牽引した。 コンチングにおいて、水分とともに揮発し、チョコレートの不快な臭いの原因となる成分は何か。 チョコレートに含まれる「テオブロミン」の名前の由来となった、カカオの属名は何語か。
