HOMELv012 欧州において、チョコレートの品質を保護するために設定されている「TSG（伝統的特産品保証）」を取得しているイタリアの都市は。 2026年4月2日 シチリア島のモディカで作られる、古代の製法を守ったザラザラした食感のチョコがTSG認定されている。 高品質なダークチョコレートの香りを表現する際、ベリーや柑橘系のような「フルーティーさ」を感じさせる主な有機酸はどれか。 「ジャンドゥーヤ」を板状ではなく、三角帽子のような形にして個包装したトリノの名物菓子を何と呼ぶか。
