カカオ豆をあらかじめ砕いてから焙煎する「ニブロースト」の、豆丸ごと焙煎する「ホールドラムロースト」に対する利点はどれか。

表面積が大きいため短時間で均一に加熱でき、品質のブレを抑えやすい。