HOMELv009 「ペコリーノ・ロマーノ」の主な生産地は、ローマのあるラツィオ州以外にどこか。 2026年4月2日 生産量の大部分は、広大な牧草地を持つサルデーニャ州である。 オーヴェルニュ地方の4つのA.O.P.のうち、唯一「無殺菌乳」の使用が義務付けられているものはどれか。 チーズのカルシウムとリンの比率について、吸収効率が良いとされる理想的な比率はどれか。