「ポン・レヴェック」の側面に刻まれた縞模様は何によってできるか。

2026年4月2日

熟成中にスノコの上に置かれることで格子状の模様がつく。

プロセスチーズの製造で、油脂の分離を防ぐために添加される成分はどれか。

シチリア州のA.O.P.で、ラグーザ県で作られる直方体のハードチーズはどれか。