「チェダー」の伝統的な色付けに使われる天然色素はどれか。

2026年4月2日

オレンジ色（レッドチェダー）にするために古くから使われている。

ガリシア地方のA.O.P.で、独特の円錐形をしている牛乳製チーズはどれか。

「ウォッシュタイプ」のチーズが独特の匂いを放つが、中身（パテ）の味はどうであることが多いか。