HOMELv018 1905年にフランスで定められた「原産地呼称(A.O.C.)」の最初の対象となったチーズはどれか。 2026年4月2日 ロックフォールが世界で初めて公的に原産地が保護されたチーズとされる。 チーズの盛り合わせにおいて、ナッツやドライフルーツを添える主な目的はどれか。 レンネット凝固したカードが網目状の構造を作る際、その中心となる成分はどれか。