HOMELv013 食品の「表示義務」において、特定原材料(アレルギー物質)に含まれるものはどれか。 2026年4月4日 小麦は症例数が多く、症状が重篤になる恐れがあるため表示が義務付けられている。 コンベクションオーブンでの焼成時、パンが乾燥しすぎるのを防ぐための機能はどれか。 小麦の等級(1等粉、2等粉など)を決定する最大の基準はどれか。