フランス料理の出汁「フォン・ド・ヴォー」の主な材料は何か。

フォン・ド・ヴォーは、焼いた仔牛の骨やスジ肉を香味野菜と共に長時間煮込んで作る、フランス料理の基本となる出汁である。