イスラム教において、ハラール（許されたもの）の対義語で、豚肉やアルコールなど「禁じられたもの」を指す言葉は何か。

レストランの厨房とホールをつなぐ役割で、料理の仕上がり確認や提供指示を行うポジションを何と呼ぶか。