トマトに含まれる赤い色素成分で、強い抗酸化作用を持ち、加熱や油と一緒に摂ると吸収率が高まるものは何か。

ラムをベースに、ミントの葉、ライム、砂糖、炭酸水で作る、キューバ発祥のカクテルはどれか。