HOMELv020 和食の器で、手で持ち上げてはいけない(持ち上げないのが基本)とされる器はどれか。 2026年4月10日 和食では手に持てる大きさ(飯椀、汁椀、小鉢、醤油皿など)は持って良いが、大きな平皿や焼き魚の皿、刺身の盛り合わせ皿などは持ち上げずに食べるのがマナーである。 食事誘発性熱産生(DIT)が最も高い(食事をした後に熱として消費される割合が高い)栄養素はどれか。 「ジビエ」とは、どのような食材を指すフランス語か。