「フォアグラ」を採取するためにガチョウやアヒルに行う強制給餌を何と呼ぶか。

2026年4月14日

フランス語で強制給餌を意味するガヴァージュにより肝臓を肥大させる。

感染型食中毒の原因菌である「サルモネラ属菌」の主な潜伏期間はどれか。

「エチュベ」という調理法の特徴はどれか。