HOMELv013 ふぐ調理師免許を持っていても、飲食店で「ふぐ料理」を提供するために別途必要なものはどれか。 2026年4月14日 免許とは別に、その施設がふぐを扱うための施設基準を満たし、届出等を行う必要がある。 ビールを注ぐ際、理想とされる液体と泡の比率はどれか。 サラダなどの料理名で「ミモザ」と付く場合、どのような飾りがなされているか。