HOMELv014 ボルドーの左岸地域（メドック等）で、主に栽培面積が最も大きい赤ワイン用ブドウ品種はどれか。 2026年4月14日 メドック地区を中心とする左岸では、カベルネ・ソーヴィニヨンが主体となる。 「ア・ラ・ミニュット（A la minute）」という言葉が調理現場で指す意味はどれか。 「大量調理施設衛生管理マニュアル」における、まな板の除菌に用いる熱湯の条件はどれか。
