HOMELv019 「オード・ヴィー（Eau-de-vie）」という言葉の直訳として正しいものはどれか。 2026年4月14日 フランス語で蒸留酒全般を指し、直訳すると「命（vie）の水（eau）」となる。 「大量調理施設衛生管理マニュアル」で、調理後の食品の保存温度（温かい場合）は何℃以上か。 イタリアのスパークリングワイン「フランチャコルタ」で、瓶内二次発酵に使用できる品種ではないものはどれか。
