HOMELv001 レストランの基本である「QSC」の「S」が指す言葉はどれか。 2026年4月14日 QSCとはクオリティ、サービス、クレンリネスの頭文字である。 厨房内で火災が発生した際、最初に確保すべきものはどれか。 ワイングラスを持つ際、体温を伝えないために持つ場所はどこか。