ローストビーフのワゴンサービスで、肉を切り分ける人を何と呼ぶか。

2026年4月14日

客の前で塊肉を切り分ける専門職や役割をカーヴァーと呼ぶ。

「デミグラスソース」の主な原料として誤っているものはどれか。

「アニサキス」の食中毒を予防するために有効な冷凍条件はどれか。