HOMELv013 調理従事者が「ノロウイルス」に感染した場合、職場復帰の判断基準はどうすべきか。 2026年4月14日 ノロウイルスは症状消失後も長期間便に排出されるため、陰性確認が望ましい。 バンケット(宴会)サービスで、料理を一斉に提供する方式を何と呼ぶか。 お客様の名前を呼ぶタイミングとして、最も効果的とされるのはどれか。