HOMELv014 「ポタージュ」の中でも、冷たくして提供される代表的なジャガイモのスープは何。 2026年4月14日 ヴィシソワーズは、バターで炒めたネギとジャガイモを裏ごしして冷やしたスープである。 コーヒー豆の保存において、劣化を早める要因として誤っているものはどれか。 シャンパンボトルを開ける際、コルクを飛ばさないように押さえるために使う道具はどれか。