HOMELv020 貴腐ブドウからワインを造る際、発酵が非常にゆっくりと進む理由として最も適切なものはどれか。 2026年4月15日 非常に高い糖分による浸透圧の影響で、酵母の活動が妨げられるため、発酵には時間がかかる。 山梨県勝沼地区で多く見られる、水はけが良くブドウ栽培に適した、火山灰などが堆積した土壌は何というか。 メドック格付け第2級の「シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ」が位置する村はどこか。