HOMELv007 スパークリングワインの澱抜き後、糖分を含むリキュールを添加して甘さを調整する工程はどれか。 2026年4月15日 ドザージュ(門出のリキュール添加)により、ブリュットやドゥミセックなどの味わいが決まる。 南アフリカでシャンパーニュ方式(瓶内二次発酵)で造られるスパークリングワインの呼称はどれか。 白ワインの香りの表現で、ソーヴィニヨンブランに特徴的なハーブや青草のような香りを何と呼ぶか。