油脂の加水分解で得られる、3個のヒドロキシ基を持つアルコールはどれか。

2026年4月17日

プロパン-1,2,3-トリオール（グリセリン）は油脂の骨格をなす成分である。

アンモニアの検出試薬として用いられ、赤褐色の沈殿を生じるのはどれか。

共有結合の極性の大きさを示す目安となる、原子間の値の差は何か。