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キッチンスペシャリスト学科試験

「キッチンスペシャリスト学科試験」の記事一覧

IHクッキングヒーターの「オールメタル対応」機種の特徴はどれか。

通常のIHでは使えないアルミや銅の鍋も、周波数を変えることで加熱可能にしたのがオールメタル対応IHであ…

2026年3月29日

色彩調節における「進出色」の特徴として正しいものはどれか。

暖色系で彩度が高い色は、実際の位置よりも手前に飛び出して見えるため「進出色」と呼ばれる。

2026年3月29日

キッチン扉の基材として使用される「パーティクルボード」の説明として正しいものはどれか。

パーティクルボードは木材チップを加熱圧縮成形したもので、遮音性や断熱性に優れ、キャビネットの側板や…

2026年3月29日

屋内配線工事において、資格を持たない一般人が行っても良い作業（軽微な工事）はどれか。

ヒューズの取り替えや電球の交換などは電気工事士の資格がなくても行える「軽微な工事」に含まれる。

2026年3月29日

ガスコンロの「グリル」の種類において、水を入れずに魚などを焼くことができ、両面焼きが可能なタイプは何と呼ばれるか。

「水なし両面焼き」は、受け皿への注水が不要で、食材を裏返す手間もないため、現在主流の高機能タイプで…

2026年3月29日

キッチンにおける「局所換気」と「全般換気（常時換気）」の違いに関する記述として正しいものはどれか。

レンジフードなどの局所換気は発生源で汚染物質を除去し、全般換気（24時間換気）は住宅全体の空気質を維…

2026年3月29日

冷蔵庫の設置スペースにおいて、放熱のために確保すべき空間として最も一般的な指示はどれか。

近年の冷蔵庫は背面壁ピタ設置が可能なものが多いが、天面と左右には放熱スペースが必要とされることが多…

2026年3月29日

ステンレスシンクの仕上げ方法のうち、「バイブレーション仕上げ」の特徴はどれか。

バイブレーション仕上げは、ランダムな研磨模様により使い込んだような風合いがあり、傷が目立ちにくい高…

2026年3月29日

給水管の「水撃作用（ウォーターハンマー）」を防止するための対策として適切なものはどれか。

シングルレバー水栓などの急閉止により発生する衝撃音を防ぐため、水撃防止器（アレスター）を設置する。

2026年3月29日

ビルトイン電気オーブンの設置において、200V電源が必要となる主な理由はどれか。

オーブン料理に必要な高火力を維持し、予熱時間を短縮するために200Vのハイパワー電源が一般的である。

2026年3月29日