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キッチンスペシャリスト学科試験

「キッチンスペシャリスト学科試験」の記事一覧

レンジフードの「整流板」の役割として正しいものはどれか。

整流板は吸い込み口付近の隙間風速を速めることで、油煙の吸い込み効率（捕集効率）を向上させる。

2026年3月29日

IHクッキングヒーター（200V・30A等）の電気配線工事において、分岐回路の電線太さ（直径）として通常使用されるのはどれか。

30A回路の場合、許容電流を考慮して直径2.6mm（または5.5sq）の電線を使用するのが一般的である。

2026年3月29日

セラミックトップ（セラミックストーン）のワークトップの特徴として、誤っているものはどれか。

セラミックトップは吸水率がほぼゼロに近く、汚れが染み込みにくく清掃性が高いのが特徴である。

2026年3月29日

高齢者対応キッチンにおいて、吊戸棚の使い勝手を向上させるための機構として適切なものはどれか。

昇降式吊戸棚は、棚を手動または電動で目の高さまで下ろすことができ、踏み台なしで出し入れが可能になる。

2026年3月29日

建築基準法における「居室」の採光有効開口面積は、原則としてその居室の床面積の何分の1以上必要か。

居室には、原則として床面積の1/7以上の採光有効開口面積を確保する必要がある。

2026年3月29日

インテリアのカラーコーディネートにおける「類似色相」の関係にある色の組み合わせはどれか。

色相環で隣り合う、または近い位置にある色（青と青紫など）を類似色相と呼ぶ。

2026年3月29日

ビルトインガスコンロの設置において、トッププレート幅が75cmの機種を選ぶ際、本体（キャビネット開口）の標準幅は通常何cmか。

トッププレートが75cmであっても、本体（グリル部等）は60cmモジュールのキャビネットに収まる設計が一般…

2026年3月29日

木質系床材において、薄い板を積層して表面に化粧単板を貼ったもので、寸法安定性に優れる床材はどれか。

複合フローリングは基材が合板のため、無垢材に比べて反りや伸縮が少なく寸法安定性が高い。

2026年3月29日

静音シンクの裏面に貼られている制振材の主な役割はどれか。

制振材はステンレスの振動を抑え、水流音や接触音を低減させるために使用される。

2026年3月29日

キッチンの作業動線において、2人で調理する場合の通路幅として適当とされる最低寸法はどれか。

1人の場合は900mm程度だが、2人がすれ違うためには1050mm〜1200mm程度の幅が必要とされる。

2026年3月29日