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ビール検定 (びあけん) 1級 (歴史と文化)

「ビール検定 (びあけん) 1級 (歴史と文化)」の記事一覧

1840年代にウィーンの醸造家アントン・ドレハーが開発した赤褐色のラガースタイルはどれか。

低温貯蔵（ラガー）技術と淡色麦芽の中間的な焙煎麦芽を組み合わせて完成させた。

2026年4月8日

19世紀のイギリスでインドへの長期輸送に耐えるようホップを多用したスタイルはどれか。

防腐効果のあるホップを大量に投入しアルコール度数を高めたインディア・ペールエールである。

2026年4月8日

1842年にボヘミア地方のプルゼニュで誕生し世界初の黄金色を実現したビールはどれか。

ヨゼフ・グロールにより醸造されたこのビールは世界中のラガービールの原型となった。

2026年4月8日

1817年にダニエル・ウィーラーが発明し黒ビール造りを劇的に変えた装置はどれか。

高温で均一に焦がしたブラックモルトを製造可能にしスタウトの品質向上に貢献した。

2026年4月8日

18世紀末にジョン・リチャードソンがビール醸造に導入し麦汁の濃度を測定した道具はどれか。

比重計（サッカロメーター）により麦汁の糖度を測定し効率的な醸造が可能になった。

2026年4月8日

18世紀末にマイケル・コンブルーが導入しビールの醸造管理を科学的に変えた道具はどれか。

温度計の導入により勘に頼っていた麦汁製造工程の管理が精密に行えるようになった。

2026年4月8日

18世紀後半にジェームズ・ワットが発明しビール醸造の機械化を促進させた装置はどれか。

蒸気機関の導入により動力の機械化や大量生産、品質の安定化が可能になった。

2026年4月8日

アイルランドのギネス社が18世紀後半にポーターをより強く改良して生み出したスタイルはどれか。

ポーターより強い（スタウトな）ビールとしてスタウト・ポーターが誕生し後にスタウトとなった。

2026年4月8日

ポーターの原料として用いられた熱を強く加えて乾燥させた麦芽の種類はどれか。

当時は熱制御が難しく色が濃くなったブラウンモルトがポーターの主原料であった。

2026年4月8日

18世紀にイギリスで普及した「スリー・スレッズ」と呼ばれる飲み方の特徴はどれか。

新酒や古酒など異なる3種類のビールを混ぜて提供する手法がポーター誕生のきっかけとなった。

2026年4月8日