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ホテルビジネス実務検定ベーシック2級

「ホテルビジネス実務検定ベーシック2級」の記事一覧

床の間のある和室宴会場で、最も下座（末席）となる位置はどこか。

出入り口に最も近く、床の間から遠い席が下座となる。

2026年4月11日

大皿に盛られた料理を、サーバーが客の皿に取り分けるサービス形式はどれか。

ロシアンサービスは、大皿料理をサーバーが順に取り分ける形式。（プラッターサービスとも呼ばれる）

2026年4月11日

訪日外国人旅行客を指す用語として一般的なものはどれか。

海外から日本へ訪れる旅行客をインバウンド（Inbound）と呼ぶ。

2026年4月11日

公式な晩餐会で、主賓が座る位置は通常どこか。

プロトコール（国際儀礼）では、ホスト（主催者）の右側が最上位席（主賓席）となる。

2026年4月11日

企業が法令や社会規範を守ることを指す用語はどれか。

コンプライアンス（Compliance）は法令遵守を意味する。

2026年4月11日

需要予測に基づき、販売価格を変動させて収益を最大化する手法はどれか。

イールドマネジメント（レベニューマネジメント）は、需要に応じて価格を調整し売上最大化を図る手法。

2026年4月11日

食後の消化促進のために飲まれるアルコール度数の高い酒を総称して何と呼ぶか。

食後酒のことをフランス語でディジェスティフ（Digestif）と呼ぶ。

2026年4月11日

楽天トラベルやBooking.comなど、インターネット上でのみ旅行商品を販売する業者を何と呼ぶか。

OTA（Online Travel Agent）は、店舗を持たずネット上で取引する旅行会社のこと。

2026年4月11日

告別式に参列する際の男性の服装として、最も適切なネクタイの色はどれか。

弔事（告別式）では、喪服に黒無地のネクタイを着用するのがマナーである。

2026年4月11日

客室稼働率に関わらず発生する費用（家賃、人件費の一部など）を何と呼ぶか。

売上の増減に関係なく一定額発生する費用を固定費と呼ぶ。

2026年4月11日