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ホテル・マネジメント技能士 2級 (学科)

「ホテル・マネジメント技能士 2級 (学科)」の記事一覧

カクテルの調理技法のひとつで、材料をミキシンググラスで混ぜ、ストレーナーで濾す手法はどれか。

ステアはバースプーンを用いて材料を素早くかき混ぜる技法で、透明度の高いカクテルを作る際に用いられる。

2026年4月12日

企業の支払能力を測る指標のうち、現金化しやすい資産（現預金、売掛金等）と流動負債の比率を何と呼ぶか。

当座比率は流動比率よりも厳格に、短期的な資金繰りの安全性を示す指標として用いられる。

2026年4月12日

大規模災害時に、帰宅困難な宿泊客をホテル内に留めるための備蓄基準（日数）は一般に何日分か。

東京都帰宅困難者対策条例等では、発災から3日間を待機期間として飲料水や食料の備蓄を推奨している。

2026年4月12日

ホテルのブランド価値を高めるために、特定の顧客層に向けて行う差別化戦略を何と呼ぶか。

ニッチ戦略は特定の小さな市場（隙間）に特化し、独自の価値を提供することで競争を避ける戦略である。

2026年4月12日

電気設備の保守点検において、漏電による火災や感電を防ぐために設置される装置はどれか。

漏電遮断器は回路の漏電を検知した際に瞬時に電気を遮断し、事故を未然に防ぐ安全装置である。

2026年4月12日

「男女雇用機会均等法」において、事業主に義務付けられている措置はどれか。

男女雇用機会均等法により、職場におけるセクシュアルハラスメントの防止対策を講じることが義務付けられ…

2026年4月12日

ワインの保存において、コルクの乾燥を防ぎ酸化を抑えるための最適な湿度はどれか。

ワインの保管には湿度が重要であり、一般的に60%から80%程度が理想的とされる。

2026年4月12日

夜間のフロント業務において、当日の勘定を締め切り翌日へ移行させる処理を何と呼ぶか。

ナイトオーディットは1日の売上を確定させ、客室台帳を翌日付に更新する一連の会計監査業務である。

2026年4月12日

「景品表示法」が禁止している、商品が実際よりも著しく優良であると誤認させる表示を何と呼ぶか。

優良誤認表示は、品質や規格が実態よりも格段に優れていると消費者に思わせる不当な表示を指す。

2026年4月12日

「バリアフリー法」の適合義務に関する記述として、正しいものはどれか。

バリアフリー法では、一定規模以上の新築や増改築を行う際に、移動等円滑化基準への適合が義務付けられて…

2026年4月12日