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ワインエキスパート (J.S.A.) 一次試験 (筆記)

「ワインエキスパート (J.S.A.) 一次試験 (筆記)」の記事一覧

ブドウの果汁が酵母によって分解され、アルコールと何に変化するか。

アルコール発酵は糖分が分解され、アルコールと二酸化炭素（炭酸ガス）が生成される過程である。

2026年4月15日

日本ワインにおいて、地理的表示（G.I.）に最初に指定されたのはどこか。

山梨県は2013年に日本で初めてワインの地理的表示（G.I.山梨）に指定された。

2026年4月15日

ドイツのワイン法において、最も格付けが高いカテゴリーはどれか。

EU法に基づき、ドイツでも原産地呼称保護ワイン（P.D.O.）が最上位に位置する。

2026年4月15日

アメリカ合衆国でワイン生産量が最も多い州はどこか。

カリフォルニア州はアメリカ全体のワイン生産量の約8割以上を占めている。

2026年4月15日

イタリアで最も多く栽培されている赤ワイン用ブドウ品種はどれか。

サンジョヴェーゼはトスカーナ州を中心にイタリア全土で広く栽培されている。

2026年4月15日

シャンパーニュに使用が認められている3つの主要品種のうち白ブドウはどれか。

シャンパーニュの主要3品種のうち、唯一の白ブドウはシャルドネである。

2026年4月15日

ボルドー地方の赤ワインに使用が認められている主要なブドウ品種はどれか。

ボルドー地方の赤ワインはカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロのブレンドが主流である。

2026年4月15日

ブルゴーニュ地方のコート・ド・ニュイ地区で主に栽培されている赤ワイン用ブドウ品種はどれか。

コート・ド・ニュイ地区は世界的なピノ・ノワールの銘醸地として知られている。

2026年4月15日

ワインの成分のうち、赤ワインに多く含まれ抗酸化作用を持つ成分はどれか。

赤ワインには果皮や種子由来のポリフェノールが豊富に含まれている。

2026年4月15日

醸造酒に分類されるアルコール飲料はどれか。

果実や穀物を酵母により発酵させて作るワインは醸造酒に分類される。

2026年4月15日