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ワインエキスパート (J.S.A.) 一次試験 (筆記)

「ワインエキスパート (J.S.A.) 一次試験 (筆記)」の記事一覧

赤ワインのテイスティングにおいて、渋みや骨格を形成する成分を何と呼ぶか。

ブドウの果皮や種子、樽由来のタンニンがワインに複雑味と保存性を与える。

2026年4月15日

ニュージーランドの「マールボロ」地区を世界的に有名にした、同国を代表する白ブドウ品種はどれか。

マールボロ産のソーヴィニヨン・ブランは、その鮮烈な香りでニュージーランドの名声を確立した。

2026年4月15日

「ポートワイン」の製造で、発酵途中に添加して発酵を停止させるアルコールの種類はどれか。

アルコール度数77%程度のグレープスピリッツ（ブランデー）を添加して、糖分を残したまま強化する。

2026年4月15日

ハンガリーの貴腐ワイン「トカイ・アスー」の甘度を示す伝統的な単位（背負い籠）を何と呼ぶか。

貴腐ブドウを運ぶ籠の数に基づき、3〜6プットニョシュ（現在は残糖量規定）で格付けされる。

2026年4月15日

スペイン北西部の「リアス・バイシャス」において、「海のワイン」と称される白ワインの主要品種は。

アルバリーニョは高い酸と華やかなアロマを持ち、魚介料理との相性が極めて良い。

2026年4月15日

ピエモンテ州で「イタリアワインの王」と称される、ネッビオーロ種から造られるワインはどれか。

バローロはその重厚さと長期熟成能力から、王のワインとして称えられている。

2026年4月15日

北ローヌの「エルミタージュ」において、赤ワインに使用が認められている主要品種はどれか。

エルミタージュの赤はシラー単独（または少量の白ブドウ混醸）から造られる。

2026年4月15日

「シャブリ」地区において、最高格付けである特級（グラン・クリュ）のクリマ（区画）の数はいくつか。

レ・クロ、ブランショ、ブーグロ、グルヌイユ、レ・プリューズ、ヴァルミュール、ヴォーデジールの7つ。

2026年4月15日

「ポムロール」地区において、公式な格付けは存在しないが、実質的な最高峰として君臨するシャトーは。

ペトリュスは格付けを超越した存在として、世界で最も高価なワインの一つに数えられる。

2026年4月15日

白ワインの醸造で、果汁を清澄させるために発酵前に不純物を沈殿させる工程をフランス語で何というか。

デブルバージュを行うことで、クリーンで雑味のないフレッシュなワインに仕上げる。

2026年4月15日