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家庭料理技能検定 4級

「家庭料理技能検定 4級」の記事一覧

エネルギーのもとになり、お米やパンに多く含まれる栄養素は何ですか。

炭水化物は体内で分解されてブドウ糖になり、脳や体の活動エネルギー源になります。

2026年4月28日

牛乳や小魚に多く含まれ、骨や歯を強くするミネラルは何ですか。

カルシウムは骨や歯の主成分となり、丈夫な体をつくるために必要なミネラルです。

2026年4月28日

ガスコンロの火をつけたままその場を離れてはいけない主な理由は何ですか。

放置された火は吹きこぼれによる消火や過熱による火災を招く危険があります。

2026年4月28日

生の肉を切った後のまな板でそのまま野菜を切らない理由はどれか。

生の肉に付着している菌が野菜に移り、二次汚染による食中毒が発生するのを防ぎます。

2026年4月28日

日本の伝統的な食事の構成で、汁物を置く場所は通常どこですか。

和食の配膳では、左側に飯（ごはん）、右側に汁を置くのが基本の形です。

2026年4月28日

野菜や果物に多く含まれ、体の調子を整える働きがある栄養素は何ですか。

ビタミンはエネルギーにはなりませんが、体の機能を調節する重要な役割があります。

2026年4月28日

包丁を安全に手渡すとき、相手にどの部分を向けて渡すべきですか。

刃物は危険なため、受け取りやすいように柄（持ち手）を相手に向けます。

2026年4月28日

箸の持ち方で、動かさずに固定して持つのはどちらの箸ですか。

箸使いの基本は、上の箸を動かし、下の箸は薬指の付け根で固定することです。

2026年4月28日

肉や魚、卵などに多く含まれ、筋肉や血をつくるもとになる栄養素は何ですか。

たんぱく質は体をつくる主要な構成成分であり、成長期に欠かせない栄養素です。

2026年4月28日

2026年4月28日