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教員採用試験栄養教諭 (専門)

「教員採用試験栄養教諭 (専門)」の記事一覧

卵白を加熱すると白く固まる主な原因は、タンパク質のどのような変化か。

熱によってタンパク質の立体構造が変わり、網目状に固まります。

2026年5月2日

先進国において問題となっている、エネルギー不足と栄養素の偏りが混在する状態を何というか。

肥満と低栄養（新型栄養失調）が同じ社会や世帯で共存する問題です。

2026年5月2日

定期健康診断の結果、受診が必要と判断された児童生徒の保護者に送る書類はどれか。

異常が見つかった場合に、医療機関での精密検査や治療を促すための通知です。

2026年5月2日

集団指導において、特定の役割を演じさせて他者の立場を理解させる手法を何というか。

役割を演じることで、対人関係のスキル向上や気づきを促します。

2026年5月2日

DNAの塩基配列において、アデニン（A）と常にペアを組むのはどれか。

DNAではA-T、G-Cが水素結合によって相補的なペアを作ります。

2026年5月2日

学校給食の「ドライシステム」を導入する最大の目的はどれか。

床を乾いた状態に保つことで、湿気を抑え細菌の繁殖や転倒事故を防ぎます。

2026年5月2日

ジャガイモを茹でる際、水から茹でるのが適している理由はどれか。

水から加熱することで、火の通りにくい中心部まで均一に加熱できます。

2026年5月2日

脂質異常症の診断基準において、「低HDLコレステロール血症」とされる値はいくつ未満か。

HDL（善玉）コレステロールが40mg/dL未満の場合に診断されます。

2026年5月2日

タコやイカに含まれる、肝機能の改善や血圧抑制に効果があるとされる成分はどれか。

タウリンは含硫アミノ酸の一種で、魚介類に多く含まれます。

2026年5月2日

網膜において、暗所での視覚に関与するロドプシンの主成分はどれか。

ビタミンA（レチナール）はロドプシンの構成成分として不可欠です。

2026年5月2日